Tea scones.

 

Aujourd'hui j'ai eu une envie de scones. En Norvège, on en trouve à Kaffebrenneriet, une chaîne de café qui a su garder un côté authentique et qui propose des cafés de différents pays. A tester.
Mais revenant à nos scones. Un scone coûte 21 Nok (un peu moins de 3 euros). Au lieu de dépenser mes sous, je me suis dis que j'allais en faire. Et voilà le résultat: des scones à la vanille. Nam nam! (miam)

La recette:

• 3 dl de yaourt nature
  
• 100 gramme de beurre
  
• 450 g farine (7,5 dl)
  
• 2 cuillère à  café de sucre vanillé
  
• 3 càs de sucre
  
• 4 càc de levure
  
• 1/2 càc de sel
  

Mélanger la farine, le sucre vanillé, la levure et le sucre dans un récipient. Couper le sucre en morceaux et le mélanger à la farine.
Ajouter le yeaourt et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Séparer la boule en 4 et former des gäteaux ronds de 12-15 cm de diamètre. Y dessiner deux croix puis piquer les avec une fourchette.
Les enfourner pendant 10 minutes environ à 250 degrés.
Laissez les reposer puis servir avec du beurre et une confiture à l'orange ou citrons confits.

Et parce que je suis sympa, här kommer den på svenska:

Receptet är för 4 personer.

• 3 dl matlagningsyoghurt
• 100 gram smör
• 450 g vetemjöl (7,5 dl)
• 2 tsk vaniljsocker
• 3 msk muscovadosocker, mörkt (Går även med råsocker eller strösocker)
• 4 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt

Gör så här:

Blanda mjöl, vaniljsocker, socker bakpulver och salt i en bunke.
Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.
Blanda ner yoghurten och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel.
Strö gärna lite muscovadosocker över sconesen innan de gräddas.
Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter.
Låt svalna lite och servera sedan nygräddade som de är eller tillsammans med smör och en god citrusmarmelad.